脱サラで飲食業はやるな！

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脱サラで飲食業はやるな！

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商品説明

■佐伯裕一
■文芸社
■2002年05月この著者の新着メールを登録する発行年月：2002年05月登録情報サイズ：単行本ページ数：136pISBN:9784835537092
【内容情報】（「BOOK」データベースより）飲食店経営・べからず集。
これを読めばあなたも店主!
脱サラしてそば屋を成功させた著者が、開業、経営の秘訣を熱く綴る。

【目次】（「BOOK」データベースより）開店初日／クビにならない限り会社は辞めるな!
／すべての準備が終わるまで会社は辞めるな!
／銀行からは金を借りようとするな!
／友人からは絶対に金を借りるな!
／水道はすぐ側まで来てると思うな!
／浄化槽を軽く考えるな!
／開店の時、一〇〇〇万円のお金が残らなければ、飲食業はやるな!
／全国チェーンだからといって気軽に飛びつくな!
／人脈、友人が少ない人は飲食業はやるな!
〔ほか〕
【著者情報】（「BOOK」データベースより）佐伯裕一（サエキユウイチ）福島県相馬市に生まれる。
明治大学工学部卒業。
大手業務用厨房機器メーカーで技術開発と品質管理を担当。
50歳で脱サラし、日本そば専門店を開く。
店名「十割そばめんこい」（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> グルメガイド
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